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東ティモール　エルメラ　レテフォホ　ゴウララ　100ｇ　スペシャルティコーヒー豆

¥800 税込

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【おすすめ焙煎度：やや浅煎り】

クッキリ鮮明な果実味。ナッツのような香り。

　アジアで最も新しい国、東ティモール。人口の1/4がコーヒー生産者と言われる。特筆すべきは貧しさのため科学肥料が持ち込まれず、完全にオーガニック。何もないところは何もない価値がある。

　コーヒーのことを全く知らなくても、その素材を「フルーツ」と即答できるような鮮明な果実味。香りはナッツのように硬質。吹き上がってくるような押しつけがましさは無いので上品。ちょっと高貴な気分に浸るには最適なコーヒーです。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。

【生豆資料】

生産地：東ティモール　エルメラ県　レテフォホ郡　ゴウララ村
標高：1,450m以上
収穫期：5月－9月（乾季）
品種：在来種（ティピカ、他）
精製：ウォッシュド
土壌：赤土（テラローシャ）
シェードツリー：モクマオウ
収穫：完熟豆の手摘み
乾燥：天日干し

【焙煎度のバリエーション】

ハイロースト
（やや浅煎り、酸味が合ってスッキリ）おすすめ

シティロースト
（やや深煎り、コクがあって飲みやすい）

フルシティロースト
（深煎り、深い苦みとコク）

このコーヒーの背景や味わいを、日常の風景とともにブログでも紹介しています。
https://kanki-coffee.life/beans/east-timor-goulala/