【おすすめ焙煎度：やや浅煎り】

クッキリ鮮明な果実味。ナッツのような香り。

　アジアで最も新しい国、東ティモール。人口の1/4がコーヒー生産者と言われる。特筆すべきは貧しさのため科学肥料が持ち込まれず、完全にオーガニック。何もないところは何もない価値がある。

　コーヒーのことを全く知らなくても、その素材を「フルーツ」と即答できるような鮮明な果実味。香りはナッツのように硬質。吹き上がってくるような押しつけがましさは無いので上品。ちょっと高貴な気分に浸るには最適なコーヒーです。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。


【生豆資料】

生産地：東ティモール　エルメラ県　レテフォホ郡　ゴウララ村
標高：1,450m以上
収穫期：5月－9月（乾季）
品種：在来種（ティピカ、他）
精製：ウォッシュド
土壌：赤土（テラローシャ）
シェードツリー：モクマオウ
収穫：完熟豆の手摘み
乾燥：天日干し