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エチオピア　イルガチェフ　G1　コンガ　アメデラロ　ナチュラル　100ｇ　スペシャルティコーヒー豆

¥800 税込

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【おすすめ焙煎度　やや浅煎り】

フルーティーな酸味と香り。
赤ワインを思わせる芳醇さ。
個性的なのにマイルドなスペシャルティコーヒーの代名詞。
野性でコーヒーの木が育つ、
コーヒーの故郷エチオピアからの贈り物。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。

【焙煎度のバリエーション】
・ハイロースト（やや浅煎り）酸味が合ってスッキリ　おすすめ
・シティロースト（やや深煎り）コクがあって飲みやすい
・フルシティロースト（深煎り）深い苦みとコク

【生豆資料】

品名：エチオピアイルガチェフェG1 コンガアメデラロナチュラル
地域：エチオピア中南部、南部諸民族州、ゲディオ地方、コンガ地区
生産者：零細農家
標高：1750-2300m
収穫：11月-2月
降水量：1400-1800mm
土壌：肥沃な粘土質の赤土
精製：ナチュラル

焙煎度

挽き方

この豆が育った場所──エチオピア

人類とコーヒーの起源。

エチオピアは世界で最も古い歴史を持つ国の一つ。植民地化を逃れた稀有な国でもあり、独自の文化が根づき、コーヒーもその象徴だ。アフリカ随一の生産量を誇り、原種が今も残る。コーヒーセレモニーに代表される文化も独特である。

隣国イエメンと並ぶコーヒー発祥の地。伝説の羊使いカルディがコーヒーを発見したという逸話はあまりに有名だ。かつてイエメンのモカ港から輸出されたため、今もエチオピアの豆は「モカ」と呼ばれる。

豆が大きいほど良いとされる一般常識はエチオピアにはない。小粒でも独特のフレーバーが高く評価される。特に名産地シダモのイルガチェフは、その華やかな香りからスペシャルティコーヒーブームの火付け役となった。

また、スペシャルティの代表格パナマ・ゲイシャ種も、元はエチオピアのゲシャ村の品種。伝統を守りつつ、最先端でもあるエチオピアは、今最も注目すべきコーヒー産地の一つだ。