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ミャンマー　G1　星山　スペシャルティ　100ｇ　スペシャルティコーヒー豆

¥800 税込

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【おすすめ焙煎度　やや深煎り】

アジアらしい控えめで温かみのある味わい。
コクと甘みたっぷりなのにクリア。
飽きのこない味わいで長く楽しめる、
ちょっと贅沢な普段飲みにピッタリなコーヒーです。

※おすすめのシティロースト（やや深煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。

【焙煎度のバリエーション】

・ハイロースト（やや浅煎り、酸味があってスッキリ）
・シティロースト（やや深煎り、コクがあって飲みやすい）おすすめ
・フルシティロースト（深煎り、深い苦みとコク）

【生豆資料】

[地域] マンダレー地方域ピン・ルー・ウィン県
[農園] Moe Htet農園
[標高] 1,070m
[品種] SL-34
[精選方法] ウォッシュ・サンドライ
[輸出業者] ＭＣＧ社
[カップ評価] ラズベリー・ボディ・クリーン

焙煎度

挽き方

この豆が育った場所──ミャンマー

アジアに突如現れたスペシャルティコーヒーの名産地。

ミャンマーをコーヒー産地として思い浮かべる人は少ないだろう。だが近年わずか数年で品質が急成長し、世界がその存在に気づき始めている。

英語が通じにくく技術支援が遅れていたが、経済成長とともに海外からの人材が流入。2014年にはコーヒー品質協会「CQI」が農家支援を開始した。

2016年の国内品評会では60種中56種が80点以上を獲得し、一気にスペシャルティの仲間入り。本場アメリカの展示会でも評価を得ている。

味わいはアフリカや中南米にない、アジアらしい柔らかな酸味と奥深いマイルドさ。歴史が浅い分、新技術の吸収も早く、今後の成長が楽しみな産地である。