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タイ　チェンライ　ドイパンコン　ナチュラル　100ｇ　スペシャルティコーヒー豆

¥800 税込

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【おすす焙煎度　やや浅煎り】

穏やかな甘さと酸味。
漂い続ける香りは水割りウイスキーを口に含んだかのよう。
アジアらしい控えめながらも上質な味わい。
足りないのはブランド力のみ。
固定概念にとらわれず、ぜひお試しいただきたい逸品です。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。

【焙煎度のバリエーション】
・ハイロースト（やや浅煎り）酸味が合ってスッキリ　おすすめ
・シティロースト（やや深煎り）コクがあって飲みやすい
・フルシティロースト（深煎り）深い苦みとコク

【生豆資料】

生産地：タイ　チェンライ　ドイパンコン
精製：ナチュラル
標高：1250~1500
品種：カツアイ　ティピカ　Chiang Mai
乾燥：天日乾燥　アフリカンベッド
栽培：シェードグロウン
カップ評価：winy　syrupy　wiskey

焙煎度

挽き方

この豆が育った場所──タイ

多様性が花咲く黄金郷

タイは東南アジアでもスペシャルティコーヒーが急成長している国のひとつ。バンコクやチェンマイには先進的なカフェが立ち並び、バリスタ文化も盛んです。北部の山岳地帯では少数民族がアラビカ種を栽培し、その品質も年々向上。かつて“黄金の三角地帯”と呼ばれた麻薬の産地は、王室の支援を受けてコーヒーの産地へと転換しました。

もともとはロブスタ種中心の文化でしたが、アラビカ種の広まりとともにブラックで楽しむ習慣も浸透。多様な文化が交差するタイならではの「コーヒーの変化」が、いまもゆっくりと進行中です。