【おすすめ焙煎度　やや浅煎り】

メルードの名に納得。奥深い香り。

　カリブ海から流れる雲、2000m近い標高による寒暖差、年に220日以上降る雨。もともとは石灰岩や珪素質の地盤を腐葉土が覆っただけの非常に脆い土壌のドミニカに、この特有の環境が風味豊かなコーヒーをもたらします。
　
メルードはスペイン語で「蜂蜜」の意味。冷めてからも際立つ納得の甘さ。瞑想を誘うようなどことなく暗くも奥深い香り。華やかさとは一線を画した、一般的なコーヒー像とは違った方向の癒しかもしれません。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。


【生豆資料】

生産地：ドミニカ南西部 中央山脈 ポロ自治体 パラオナ パオルコ山脈
生産者：セサル・ロス
農園名：リリオス・ランザ・ヨランダ・ラマミ農園
標高：1100～1350ｍ
樹種：ティピカ種
グレード：バラオナ ナチュラル
収穫期：9月～2月、11月～5月(船積み期)