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インド　ポアブス農園　ビオダイナミック　100ｇ　スペシャルティコーヒー豆

¥800 税込

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【おすすめ焙煎度　深煎り】

チョコレートのようなコクと香り。濃厚。

　紅茶の生産で名高いインドも以前はコーヒーの方が盛んだった。世界で3番目にコーヒー栽培を始めた国。特に南部は標高の高い山も多く、赤道の下コーヒーを作るには万全。

　ビオダイナミックという自然本来の姿をそのまま活かすだけでなく、天体の動きをも取り入れた壮大すぎて良く分からない農法で生産されこのコーヒー。濃厚、そして抜群のチョコレート感。ちょっとハードなイメージの国名や農法とは裏腹に、甘い香りと余韻でストレスや緊張をゆったりもみほぐしてくれる癒しのコーヒーです。

※おすすめのフルシティロースト（深煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。

【生豆資料】

農園名：ポアブス・エステート社、セータルグンディ農園
所在地：インド南西部、ケララ州北部ネリヤンパティ丘陵
標高：９００～１２５０m
面積：総面積３４４㌶（内コーヒー１６０㌶）アラビカ約１２０㌶/ロブスタ約４０㌶
品種：アラビカS9
精製：ウォッシュド
収穫期：１１月初旬から１月末
収穫方法：赤実を４回に分けて手摘み
認証：ＪＡＳ認証　Demeter認証（ビオダイナミック農法）

【焙煎度のバリエーション】

ハイロースト
（やや浅煎り、酸味があってスッキリ）

シティロースト
（やや深煎り、コクがあって飲みやすい）

フルシティロースト
（深煎り、深い苦みとコク）おすすめ

このコーヒーの背景や味わいを、日常の風景とともにブログでも紹介しています。
https://kanki-coffee.life/beans/india-poabs-biodynamic/