【おすすめ焙煎度　やや浅煎り】

じっとり沁みこむ柑橘系の酸味。チョコレートのような甘さ。

　スペイン植民地時代、ペルーにコーヒーが伝来して300年。全体の90％を占める小規模農園による丁寧な栽培が、コーヒーをスペシャルティにふさわしいクリーンな逸品に仕上げています。

　高地で栽培されたことによる味わい深い酸味が特徴的。サラッとではなくじっとり体に沁みこむ柑橘系。明るいレモンと言うよりは重厚なオレンジ。そこにチョコレートのような甘さが加わりバランスが絶妙。優雅な気分に浸れるコーヒーです。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。


【生豆資料】

生産国：ペルー
生産地域： カハマルカ県チリノス
品種：ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等
スクリーン： 15UP
生産高度： 1750ｍ～1900ｍ
精製方法： フルウォッシュド、天日乾燥
収穫時期： 6月～9月