【おすすめ焙煎度　やや深煎り】

ハニー製法特有の味わい。熟したフルーツのようなのに軽やか。

　世界で唯一軍隊をもたない国「コスタリカ」。コーヒーへの関わり方も他の国とは変わっている。小規模農家の品質追及を政府が推奨。精製方法の工夫、ハニー製法の成熟も自然な流れに感じられます。
　
深く煎っても苦味とコクは控えめ。そこに加わる独特な香りと甘さは、熟したフルーツのようなのに軽やか。ハニー製法特有の味わいです。角のない酸味で明るい印象。穏やかな黄昏時にゆったり飲みたくなるコーヒーです。

※おすすめのシティロースト（やや深煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。


【生豆資料】

[生産国] コスタリカ
[生産地域] トレスリオスおよびタラス
[生産者] ボルカフェ・コスタリカの生産指導を受けた100軒程度の小農家
[生産地標高] 1,400～1,700メーター
[精製工場] サンホセ郊外にあるボルカフェ部ループのサンディエゴ工場
[収穫期] 11月～2月
[船積み時期] 1月以降
[年間生産量] 70～100トン
[包装] グレイプロ＋麻袋