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コロンビア　ナリーニョ　ラウニオン　100ｇ　スペシャルティコーヒー豆

¥800 税込

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【おすすめ焙煎度　やや浅煎り】

吹き上がる香り。圧倒的な華やかさ。
程よさを突き抜けるコーヒー感。
コロンビアの名産地ナリーニョの逸品。
最高に明るい気分にさせてくれるコーヒーです。

※おすすめのハイロースト（やや浅煎り）の感想です。
※商品のグラム数は生豆の状態です。コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。

【焙煎度のバリエーション】
・ハイロースト（やや浅煎り）酸味が合ってスッキリ　おすすめ
・シティロースト（やや深煎り）コクがあって飲みやすい
・フルシティロースト（深煎り）深い苦みとコク

【生豆資料】

地域：ナリーニョ、ラ・ウニオン地区
土壌：北部火山帯性火山灰土壌標高：1800～2300m
精製：ウォッシュド
各農家平均面積：1ha 未満
全体の約65％がカツーラ種、ティピカ種は凡そ5％、残り30％がカスティージョ（El Tambo）種が生産されています。

焙煎度

挽き方

この豆が育った場所──コロンビア

苛烈な自然環境が唯一無二の香りと多様性を育む──世界第3位のコーヒー生産国。

赤道直下のため年に2度の収穫期があり、スペインから独立した19世紀以降にコーヒー栽培が本格化。現在は世界中に輸出され、国際的な影響力も大きい。

同じコーヒー大国ブラジルとは、（1）精製方法がウォッシュド、（2）手摘み中心、（3）高地栽培が多い、という大きな違いがある。とくに南部では標高2,000mを超える産地もあり、酸味が際立つ豆が多い。一方ブラジルは甘みと苦みが強く、コクのある味わいが特徴。両国の豆を組み合わせたブレンドも定番だ。

代表的な産地には、南部のナリーニョ、中部のウィラ、北部のサンタンデールやシエラネバダなどがあり、それぞれ気候や標高、土壌が異なることで、風味の幅も豊か。火山灰が降り注ぎ、寒暖差の激しい苛烈な環境が、特別な香りと目の覚めるような味わいを生み出している。